今天的这个千层酥条,一款美味小点心,操作难度基本为零,成功率极高,新手也不会失手,但美味却一点也不打折,非常非常好吃,拿它来做下午茶或者看电视、电影、球赛时的小零食,真是再好不过了。香香酥脆的,稍不注意很快就干光了,千万不要吃撑了!
食材清单:
做法: 1、面粉中加入2克酵母拌匀,用温水少量多次加,搅成面絮。 2、揉成光滑的面团,盖保鲜膜在温暖处发酵。 3、发酵到2倍大,我大概发酵了40分钟。 4、锅中倒入食用油烧热,放入葱段翻炒。 5、炒至变成焦黄色,捞出葱段丢掉。 6、2小勺面粉,加入盐和五香粉拌匀,油烧热,再把热油倒在面粉里。 7、搅拌均匀,油酥稍稠点。 8、将面团排气后擀开成大片,均匀的抹上油酥。 9、将面团上下两端对折,再左右对折。 10、将面团再次擀开,重点重复以上折叠过程,一共擀开叠起来3-4遍即可。 11、最后擀成厚的长方形。 12、从中间一分为二, 切成长条状。13、摆入烤盘,烤箱预热进行第二次发酵,大约20分钟左右,表层刷一层水,撒上芝麻。
14、烤箱中层,上下火,200度,20分钟左右。 15、层次分明,外酥里嫩哦,好吃真是没话说,喜欢的朋友赶紧来试试吧!