从学生时代就开始吃的溜溜梅,这两年是越来越会玩了。各种新品也是没断过,这不,最近在网上看到他们家出的小番仔,也就是番茄干,看颜值就想买一包尝尝。口感微微带一点点嚼劲,不会湿软也不会过硬,吃着微酸,但就是一颗接一颗容易停不下来。
拿到手的那一刻,单看包装我就有点酸了。红彤彤的配色,生怕别人不知道小番茄是它们家的一样在,真的是太“张扬”了!
我比较喜欢它的一点是,里面是独立的小包装,不论是携带还是和同事分享起来都比较方便。
一盒里面有两包,每包有二十多袋,算下来也还挺划算的。平时随身带几包在包里,在外面嘴馋的时候吃着也特方便。
打开包装,小番茄那味就一股脑往外串,一下没忍住,一直咽口水哈哈哈简直丢人。
里面的番茄干个头都还比较饱满均匀,尝上一口,果肉很是饱满,吃着也有嚼劲,酸甜度我觉得还行,平衡的比较好,没我想象的那么酸,是越嚼越香的那种。
从里面小番茄干的饱满度其实也看的出来,这和它的原材料也有着密切的关系。拒绝大棚种植小番茄,只挑选那种露天自然生长的。
用自然生长番茄制成的果干,不论是色泽还是味道都会比大棚的要好,尤其是里面的番茄红素含量也会更多一些。
除了选材,它的制作工艺也尤为讲求,只采用当日采摘的小番茄,剔除其中泛青泛黄或者烂熟的果子,只用新鲜饱满的好果,然后再经12小时低温两轮烘干,这样不仅能紧锁番茄的口感也可以很好地留存其营养。
原汁原味的果干,不论甜味剂还是香精含量都为0,吃着自然也更放心。吃的时候还可以搭配上自己喜欢吃的饼干或者酸奶,作为下午茶的甜点小食,也还是蛮不错的,随手摆拍,也是妥妥的大片。