备好巧克力过情人节，挑选掌握这三步

眼看又是一年情人节，各位钢铁直男一定又在发愁如何送礼。那么问题来了，什么样的情人节礼物才能够让女友开心一整年呢？如此浓情蜜意的时刻，自然少不了巧克力的“神助攻”啊！ 如今市面上的巧克力不但香甜美味，造型也愈加精致，用作情人节礼物真是再合适不过了。可巧克力的种类繁多，究竟如何挑选出符合女友口味的一款呢？别慌，有了下面这份巧克力挑选攻略，就能轻松挑选出优质巧克力啦！ 巧克力人人都爱吃，但大家都了解不同种类巧克力之间的区别吗？在挑选巧克力时，柜台里琳琅满目的品种真是让人头脑发懵。在选购之前，一定要先深入了解不同品种巧克力的特性和差异，才能挑选出符合自己口味的一款。

1.1黑巧克力

如果总担心巧克力会导致发胖，那么你一定不能错过黑巧克力。黑巧克力属于纯巧克力的一种，硬度比较大，口感微苦，但脂肪含量远远低于其它巧克力，所以黑巧克力的热量很低，适合好吃怕胖的小仙女。 根据科学家研究表明，食用黑巧克力可以有助于增加血液中的抗氧化成分类黄酮，对于预防心血管疾病也有一定的帮助。对于既想追求健康，又想要一饱口腹之欲的人来说，黑巧克力就是再好不过的选择。

1.2白巧克力

比起略苦的黑巧克力来说，白巧克力加入了大量的乳制品、糖分和香料，口感更为香甜，吃起来顺滑绵密，深受女性和儿童的喜爱。但由于含有大量可可脂，因而白巧克力的脂肪含量较高，糖尿病人群慎选。

1.3彩色巧克力

彩色巧克力一向是儿童的偏爱，从外形上看起来就十分吸引人，色彩鲜艳夺目，造型往往更为别致。从制作过程上来说，彩色巧克力就是在白巧克力的基础上，加入一些食用色素，再经过精磨、调温和浇模定型制成的。 如果是用作餐桌上的点缀，彩色巧克力是不错的选择，新鲜的颜色和外形往往能让人产生眼前一亮的感觉。只是在选购彩色巧克力时，一定要仔细研究成分，鉴别清楚加入彩色巧克力中的色素是否安全。

1.4牛奶巧克力

牛奶巧克力起初是由瑞士人发明的，时至今日，世界上品质上乘的牛奶巧克力仍然产自瑞士。牛奶巧克力并不是单纯的牛奶和巧克力这么简单，只有经过脱脂技术生产的牛仔巧克力，口感才足够细腻爽滑。 不同于黑巧克力和白巧克力，主要是由可可粉、牛奶和蔗糖为原料制成的。因此，牛奶巧克力的味道更佳清淡、甜蜜，但又不会让人觉得腻味，在可可与牛奶之间达到了一种均衡，这种口感深受人们欢迎。

1.5夹心巧克力

顾名思义，夹心巧克力就是内部填充有馅料的一种巧克力。其中填充馅儿种类繁多，除了糖果，还有威化饼干之类的烘焙制品，也有果仁、果粒和果酱等水果，发展至今，还衍生出了酒心巧克力这类加入了美酒的巧克力制品。 由于添加了各种馅料，夹心巧克力的口感更为丰富，果仁、饼干之类的填充物可以中和巧克力的甜腻，让人既能品尝到口感顺滑的巧克力，又可以享受咀嚼内馅的快感。如果不喜太甜或太苦的味道，夹心巧克力是不错的选择。 总结：不同种类的巧克力，主要差别就在于口味。简单来说，如果喜欢醇厚的可可原味，可以尝试黑巧克力。如果喜欢偏香甜一些的口味，那么牛奶巧克力、白巧克力都是不错的选择。喜欢来点花样，可以试试夹心巧克力。

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