除了清水煮,元宵汤圆还可以这么吃

作者:admin 发布时间:2019-02-18 22:07:38 浏览:456次

过两天就是元宵节,时间过得还真是快。不知道大家的家乡在这一天是怎么过得呢。据我了解,每年的这一天,很多地方都有一个共同的风俗,那便是吃汤圆,象征一家人团团圆圆。只是在南北方叫法不同,有的叫吃汤圆,有的叫吃元宵。

除了清水煮,元宵汤圆还可以这么吃

简单来说,在糯米粉中“滚”出来的叫元宵,北方常见,用和好的面“包”出来的是汤圆,南方如是。

除了清水煮,元宵汤圆还可以这么吃

家里的长辈们除了在元宵节这一天喜欢吃汤圆外,平时也喜欢在冰箱里囤几包速冻汤圆,早餐就好这么一口。但对于很多90后来说,比如我,就真的不是很贪这口,除非口味比较特别,所以每年元宵我们家的汤圆都是换着花样在做。

除了清水煮,元宵汤圆还可以这么吃

黑糖汤圆的做法和煮汤圆一样的简单,水烧开后加入黑糖至完全溶解,并保持水滚状态。然后转中火,加入汤圆,并以锅铲轻轻将汤圆推开,避免黏锅底。

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等到汤圆膨胀浮起时,加入酒酿和米酒再小火煮2-3分钟,即可起锅。我感觉黑糖酒酿汤圆的口感要比白水煮汤圆更入味些,平时我也喜欢加上些小汤圆,大小汤圆和着吃,美味。

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水果汤圆我试了几次,味道真的阔以,连汤水都带有水果的味道,超赞的。做的时候提前把你要放的水果切成丁,锅里烧开水后,放入汤圆煮熟,汤圆浮起后就可以捞起啦。

除了清水煮,元宵汤圆还可以这么吃

将切好丁的水果粒放入汤圆上,加入一勺甜汤,就成了赏心悦目的美食圆子了。汤圆的软弱搭配水果的清新,感觉又是一番不同的滋味。

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速冻汤圆不需要提前解冻,烤箱约200度,15分钟,记得要随时盯着,烤过头的话,作品就比较失败了。

除了清水煮,元宵汤圆还可以这么吃

烤汤圆的口味比较符合年轻人的口味,烤的的汤圆看着比较馋人,金黄金黄的,更像是在吃小零食,一口一个,不会觉得甜腻。

除了清水煮,元宵汤圆还可以这么吃

去年我家还做了一次炸汤圆,味道还蛮惊艳的。如果是买的速冻汤圆,需要提前解冻,然后用小火温油慢炸至金黄,沥油、装盘,蘸取炼乳食用,炸汤圆出锅的时候那是相当诱人啊。

除了清水煮,元宵汤圆还可以这么吃

炸的过程中用筷子不断搅动,提前用牙签给汤圆上扎两个眼,防止汤圆炸裂伤人。炸汤圆的口感和烤汤圆的口感有些类似,但因为是油炸的原因,吃着更像是油炸的小吃,外脆里软,很是有嚼劲,挺赞的。

除了清水煮,元宵汤圆还可以这么吃

拔丝汤圆的做法相对前面几种会相对复杂些,但如果想尝试不同汤圆风格的吃货盆友可以试试。将汤圆用油炸熟后,用白糖放锅里煮融成糖浆,再将炸好的汤圆放入糖浆中翻滚均匀,就可以盛起食用啦。

除了清水煮,元宵汤圆还可以这么吃

吃第一口的时候,有点类似成都这边的三大炮,只是多了外面的那层脆皮。甜甜的,糯糯的,糖浆和汤圆缠绵在一起,一口一个美味诱人,不要太甜蜜。

好啦,如果想今年元宵汤圆的吃法来点不一样,可以选一个自己喜欢的做法试试喔,我决定今年再做一个拔丝汤圆。

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