寒冬来袭，成都最近的气温总在4℃—5℃之间徘徊，小亚即使裹着羽绒服也依旧瑟瑟发抖，这样的天气，来顿热腾腾的火锅是再合适不过了。
麻辣鲜香的牛油火锅，温润暖心的番茄汤锅，一口暖胃的羊肉汤锅......这些都不是小亚今天要推荐的，这次只想安利大家今年可能还没有尝过的河豚火锅。
说起河豚火锅，喜欢吃日料的盆友应该知道，河豚在日本，被视若珍馐，也成为了高级料理的代名词。河豚火锅，吃的就是极致新鲜。
老广的味道
河豚火锅近年来在国内也开始流行了起来，各种网红日料店的河豚火锅总会隔段时间就会爆一波。作为一个对美食时刻充满幻想的宝宝，小亚曾探过两家日料店店，总结一个字“鲜”。
后来出于好奇，在马爸爸家还找到了可以在家自制的家用食材套餐，不用远赴日本，不用出门，在家也能享用一顿鲜美的河豚火锅。
里面的搭配还满丰富，有基础套餐、家庭套餐、豪华套餐三种搭配可选。第一次买，小亚试的是基础套餐，里面有河豚鱼250g、扇贝肉150g、蟹柳150g，妥妥的河豚火锅标配。
在河豚火锅中，河豚片负责鲜嫩，河豚骨负责浓香，河豚皮负责Q弹，从第一口的温润，鲜到最后。如果怕麻烦，也可以将整条河豚放入沸锅里煮出鲜味，配上红枣、枸杞等食材，待熟透过后，夹上一小块，轻轻抿上一口，爽脆弹滑，鲜味十足。
待汤锅沸腾，再加入里面搭配的扇贝、蟹柳，或是加入自己喜欢的蔬菜，看到一锅的美味，超级满足。
更贴心的是，里面还配了冬阴功汤底和香辣酱蘸料，为美味加分，简直就是为懒人精心准备的。
如果担心两人食菜品不够，可以在这个套餐的基础上可以来一份河豚锅必备的鲜瑶柱，让汤锅的鲜味发挥到极致。
老广的味道
当时看到很多买了河豚套餐的买家都在推荐鲜瑶柱，说是它们家的招牌单品，也顺便买了一份，我们三个人吃，就刚刚好。
源自无污染洁净海域野生生长的鲜贝，和一般加工后的干贝相比，口感更为紧实鲜嫩，营养也更为丰富。
鲜瑶柱在河豚锅上汆熟，再加以鲜美的汤汁，贝肉吃起来格外爽滑细嫩，饱满有嚼劲。
如果是厨房新手第一次操作，大家如果担心锅底不够鲜，大家也可以提前备上一包鲍鱼仔花菇枸杞汤料包。
干贝海鲜汤料包
里面有干贝、花菇、黑木耳、莲子、杏鲍菇等等多味食材，文火慢熬作1-2个小时，增加河豚的鲜美口感。
每次在外面和朋友约河豚锅火锅的时候，都少不了点上一壶清酒，不仅助兴，还能增添食物的风味。所以在家自制的时候，也可以来上一杯。
日本清酒
饭后小憩时小酌一杯，鲜美的河豚火锅，混合着清酒本身的香气，又一次将火锅的鲜美发挥到了极致。
这样的寒冷天气，一锅河豚火锅，一壶小酒，是迎接冬天的该有的模样。
